tarta szpinakowa na cieście francuskim

Na co dzień mieszkam w Warszawie na Pradze Południe, ale ciągnie mnie "po sąsiedzku" na Pragę Północ, której klimatem jestem zauroczona. Gotuję i fotografuję dla przyjemności od kilku lat. Przez pierwsze 20 lat życia, w kuchni nie tknęłam nawet palcem, byłam karmiona przez Mamę, która jak już wspomniałam, gotowała jak nikt 1. Ciasto francuskie rozmrozić, wyciąć 4 kwadraty (20x20cm), wyłożyć nimi żaroodporne foremki (ja robiłam w 2 większych). Cebulę i czosnek obrać i posiekać. Pieczarki oczyścić, przekroić na pół. Połowę masła stopić na patelni, zeszklić cebulę i czosnek. Dodać szpinak, dusić ok. 5 minut. pół opakowania świeżych liści szpinaku baby. pół opakowania sera feta. 3 duże jajka. 150 ml śmietanki 30 %. 4 łyżki drobno startego sera Grana Padano. czosnek. świeżo mielony czarny pieprz. (czasami dodaję też pokrojone drobno suszone pomidory w oleju) Szpinak płuczę zimną wodą, duszę na patelni z wodą, tak by stracił na Site De Rencontre Des Agriculteurs Français. - opakowanie ciasta francuskiego - 200 g szpinaku - 200 g mielonego mięsa (u mnie z indyka) - 5 pieczarek - łyżka śmietany - ząbek czosnku - czerwona cebula - 4 jajka - 1/2 łyżki masła- ser żółty, sól, pieprz Przygotowanie: Ciasto francuskie wykładamy do formy, nakłuwamy widelcem i wstawiamy do nagrzanego do 200 stopni piekarnika na 12 minut. Szpinak wrzucamy na patelnie na rozgrzane masło, dusimy do odparowania wody, pod koniec dodajemy czosnek, doprawiamy. Do wystudzonego szpinaku dodajemy łyżkę śmietany (już nie podgrzewamy). Na drugiej patelni podsmażamy mięso mielone oraz pokrojoną w kostkę cebulę i pieczarki. Wystudzony farsz mieszamy z jajkami. Na podpieczonym wcześniej cieście rozsmarowujemy szpinak, następnie przygotowany farsz. Posypujemy startym serem. Wstawiamy do piekarnika nagrzanego do 180 stopni na 20 minut. Przygód z ciastem francuskim ciąg dalszy. Tym razem padło na szpinak w mojej ukochanej wersji czyli farsz o delikatnej konsystencji dzięki dodaniu sera typu feta. Porcja idealna dla dwojga, ale może również zaspokoić głód trojga-czworga, jeśli potraktujemy ją jako dodatek do mięsa. Tak było u nas - do tarty zaserwowałam polędwiczki w sosie śliwkowym z winem. Połączenie dość oryginalne, wynikające z tzn "co się na winie", ale było smacznie. Zaskakująco przyjemnie. Słony smak tarty zrównoważyła słodycz mięsa. Składniki na farsz: 1 opakowanie mrożonego szpinaku 1 opakowanie sera feta Mlekovity (to dużo, więc jeśli ktoś nie lubi słonego smaku, to polecam dać mniej) 2 małe cebule 3 spore ząbki czosnku sól, pieprz, płaska łyżeczka naturalnej vegety oliwa do zmażenia Dodatkowo: 1 opakowanie gotowego ciasta francuskiego Cebulę i czosnek obieram i drobno siekam. Podsmażam na patelni aż się zeszklą. Dodaję szpinak i zalewam odrobiną wody. Duszę, aż szpinak odparuje nadmiar wody. Dodaję ser i gotuję dalej, aż się rozpuści, a całość ładnie połączy. Przyprawiam do smaku. Odstawiam całość do kompletnego wystudzenia, żeby masa nieco się zestaliła. Piekarnik nagrzewam do temperatury 190 stopni C. Wykładam ciastem okrągłą tortownicę. Nadmiar ciasta odcinam i tnę na małe paseczki. Ciasto wkładam do pieca na 15 minut. Gdy już się podpiecze, wyciągam, przykrywam masą szpinakową, a na wierzch wykładam paseczki z pozostałego ciasta. Całość wkładam do piekarnika na kolejne 15-20 minut, aż ciasto ładnie się przyrumieni. Serwuję lekko przestudzone. W przeciwnym razie ciężko wyjąć kawałki z formy. Skład: Ciasto francuskie 1 opakowanie szpinaku 6 ząbków czosnku 1 mała cebula 4 jajka boczek - 20dag kilka pomidorków cherry Ser żółty Przygotowanie: Pokrojoną w kosteczkę cebulę i posiekany czosnek podsmażamy na patelni na złoto, a następnie dodajemy boczek i chwilkę smażymy. Wrzucamy szpinak, a na sam koniec roztrzepane jajka i wszystko dokładnie mieszamy. Gotowy mix wrzucamy na wyłożonej ciastem francuskim formie, posypujemy startym żółtym serem i układamy na wierzchu pokrojone na pół pomidorki. Całość pieczemy w piekarniku rozgrzanym do 190 stopni przez ok 30 minut. I szczerze mówiąc... najlepiej smakuje na 2 dzień po odgrzaniu :) Smacznego ! :) Wczoraj miałam zdecydowanie udany dzień. Sporo zajęć, spotkania, szybkie przemieszczanie się z miejsca na miejsce, aby pod koniec dnia spokojnie usiąść przy stole w towarzystwie rodziny i przyjaciół. Rozpaliliśmy nasz wielki grillo-kominek w altanie i przy świeczkach wspominaliśmy dawne dzieje, śmialiśmy się do rozpuku i zajadaliśmy prostymi, smacznymi i w miarę lekkimi daniami, tak jak wypada w porze kolacji. Pośpiech piątkowy sprawił, że wystarczyło mi jedynie czasu na przygotowanie chłodnika, zapiekanych młodych ziemniaczków z czosnkiem i rozmarynem oraz tarty szparagowej na cieście francuskim. Pysznie było, oj pysznie! Pomiędzy wczorajszymi spotkaniami wpadłam na chwilę do restauracji Szwejk mieszczącej się przy pl. Konstytucji w Warszawie. Nie zachęcił mnie do siedzenia ogródek przy czterech pasach jezdni, ale skorzystałam z chwili wytchnienia w środkowej części restauracji. Jedna z sal do złudzenia przypominałam mi Jeffs’a z gazetami na ścianach w formie tapety, świecznikami i czerwonymi garnuszkami z mulami. Mule były świetne, doprawione cebulą, winem, pływały sobie w dość ciężkim ale pysznym sosie. Szparagi, które jadłam w Szwejku nie specjalnie mi smakowały, sos śmietanowy z bazylią wydał mi się dość kontrowersyjnym dodatkiem do miękkich szparagów i słonego szpinaku z patelni. Następnym razem będę musiała się dowiedzieć, czym owy szpinak był przyprawiony, na chwilę obecną podejrzewam albo jakąś kostkę/bulionetkę lub smalec. * 1 opakowanie ciasta francuskiego * 1 pęczek szparagów * 125 g bryndzy * sól * 1 jajko Szparagi obieram i obcięłam końce. Na papierze do pieczenia rozkładam ciasto francuskie, smaruję je rozmąconym jajkiem, następnie kruszę ser i układam szparagi. Blaszkę wstawiam do nagrzanego piekarnika do 200 stopni Celsjusza na około 15 minut. Tartę podałam w temperaturze pokojowej z kieliszkiem lekko musującego białego wina. Reader InteractionsSzukaj przepisu na stronie SKLEP Z EBOOKAMI Wystarczy niespełna godzina i kilka głównych składników, by wyczarować to efektowne danie na ciepło. Świeży pomidor bardzo dobrze komponuje się ze szpinakiem, zarówno smakowo, jak i kolorystycznie. Tarta na cieście francuskim świetnie sprawdzi się jako szybki obiad lub kolacja. REKLAMA 1 Na patelni rozgrzewamy olej, dodajemy przeciśnięty przez praskę czosnek, a po chwili szpinak i smażymy do jego całkowitego rozmrożenia. Następnie na patelnię dodajemy ser feta i dwie szczypty pieprzu, podsmażamy jeszcze minutę i odstawiamy farsz do lekkiego przestudzenia. 2 W misce rozkłócamy jaja widelcem, dodajemy jogurt naturalny, starty ser żółty, dużą szczyptę soli oraz przestudzony szpinak i mieszamy całość. Formę do tarty (u mnie okrągła o średnicy 26 cm) wykładamy ciastem francuskim. Fragmenty wystające poza brzeg formy odcinamy i formujemy z nich ruloniki, tworząc kształt róży. Spód gęsto nakłuwamy widelcem i wylewamy na ciasto farsz szpinakowy. Na wierzchu układamy obranego i pokrojonego w plastry pomidora. Brzegi ciasta zawijamy do środka, kładąc je na farszu. W wolnych miejscach układamy róże z ciasta francuskiego. Tartę pieczemy ok. 30 minut w 200 st. C. Przepis w Waszym wykonaniu Dodaj przepisy i zarabiaj REKLAMA REKLAMA Polecane przepisy Komentarze do przepisu REKLAMA Składniki Szpinak mrożony - 200 g Ser feta - 100 g Ser żółty - 60 g Jogurt naturalny - 4 łyżki Jaja - 2 sztuki Sól - 1 duża szczypta Pieprz - 2 szczypty Czosnek - 1 ząbek Pomidor - 1 sztuka Ciasto francuskie - 1 opakowanie 300 g Olej do smażenia Sposób przygotowania: 1 Na patelni rozgrzewamy olej, dodajemy przeciśnięty przez praskę czosnek, a po chwili szpinak i smażymy do jego całkowitego rozmrożenia. Następnie na patelnię dodajemy ser feta i dwie szczypty pieprzu, podsmażamy jeszcze minutę i odstawiamy farsz do lekkiego przestudzenia. 2 W misce rozkłócamy jaja widelcem, dodajemy jogurt naturalny, starty ser żółty, dużą szczyptę soli oraz przestudzony szpinak i mieszamy całość. Formę do tarty (u mnie okrągła o średnicy 26 cm) wykładamy ciastem francuskim. Fragmenty wystające poza brzeg formy odcinamy i formujemy z nich ruloniki, tworząc kształt róży. Spód gęsto nakłuwamy widelcem i wylewamy na ciasto farsz szpinakowy. Na wierzchu układamy obranego i pokrojonego w plastry pomidora. Brzegi ciasta zawijamy do środka, kładąc je na farszu. W wolnych miejscach układamy róże z ciasta francuskiego. Tartę pieczemy ok. 30 minut w 200 st. C.

tarta szpinakowa na cieście francuskim